超声波提取的原理

超声波提取原理：大能量的超声波作用于提取介质，超声波振动处于稀疏状态时，介质被撕裂成许多小空穴，这些小空穴瞬时即闭合，闭合时产生高达几千大气压的瞬时压力，即空化现象。在超声场中液体中的微小气泡首先经历气泡的振荡及生长过程，即稳态空化，然后是气泡的压缩和崩溃过程，即瞬态空化。空化中产生的极大压力造成被破碎物细胞壁及整个生物体破裂，而且整个破裂过程在瞬间完成，提高了破碎速度，缩短了破碎时间，可极大地提高提取效率。

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